绝色川菜在线观看

绝色川菜

  • 上映年代:2020   状态:全6集
  • 类型:纪录片
  • 地区:中国大陆
  • 更新时间: 04-03 15:17
剧情:在中国的八大菜系中,川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种,百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说,川菜流……
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绝色川菜剧情内容介绍

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在中国的八大菜系中,川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种,百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说,川菜流行于中国甚至世界各地,可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜,以较为全面的视角,系统地表现了这些菜品 的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙,以及流传过程**现的变化和争议。  《绝色川菜》 *** ***回锅肉  本集主要内容: 回锅肉,起源于民间的祭祀**,发展到今天,已成为四川及**地区最为普及的家常菜,被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜,真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。  《绝色川菜》 第二集 隐藏在鱼香肉丝里的鱼  本集主要内容: 川菜发展至今形成了二十四种常用味型,鱼香就是川菜独有的味型,也是主要的传统味型之一,其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来,也...

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石头 2021-07-20

看得口水直流,川菜的香辣在我心中胜过了江浙的甜酸。

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豆腐脑敢死队 2021-08-04

作为一个地地道道的老**人,我爸妈都比较爱吃回锅肉和盐煎肉,我却不是很喜欢。

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星尘 2021-01-08

名菜&名菜背后的典故……喜爱看这类结合历史科普的•人文•美食片!六道菜品还是讲有些少,希望继续拍下去,能包罗至***各个菜系的佳肴美馔就更好了

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BlackBird 2021-05-03

听这些真正的餐饮大师讲评川菜元素里的手法和细微区别,那是真正的高手。

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杏汁 2021-05-13

美食纪录片能够不落《舌尖》的窠臼,以实实在在的精神去介绍几道川菜的源流,我觉得特别有趣。尤其是对照着纪录片的介绍去下川菜馆子,特别容易勘破这个馆子的水平高低。我每看完一集就去找两个馆子,点上一道菜配一碗米饭,摇头晃脑地吃了起来,有一种砸场子的快乐。哈哈哈,川菜,爱了爱了~

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空空 2021-03-01

CCTV9.Jue.**.Chuan.Cai.HDTV.1080i.H264 ts 7.7G

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cypressnow 2021-06-07

作为川渝人民也不见得很清楚这些川菜的起源,看了还是挺长知识的。适合吃饭的时候看,很下饭。我可太想吃正宗川菜了

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玩家老C 2021-07-29

川菜就是牛,每集给你只讲一个菜,从历史讲到衍生菜品

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温太华 2021-06-07

愈加神往东坡先生,豁达的人生态度,终身受益。

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软糖硬糖 2021-07-23

菜好吃好看,但制作有待进步,有的时候煽情略强行